Guia Completo de Harmonização de Vinhos - Encontre o Vinho Perfeito para Cada Prato
Harmonização com Carnes Vermelhas Vinhos para Carnes Vermelhas Para carnes vermelhas como filé mignon, picanha e cordeiro, os vinhos tintos encorpados são a melhor escolha. Eles complementam a intensidade e o sabor das carnes, criando uma experiência gustativa equilibrada. Melhor Escolha: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah Exemplo de Harmonização: Filé mignon com Cabernet Sauvignon – A acidez e os taninos do Cabernet complementam a suculência da carne. Harmonização com Aves Vinhos para Aves Aves como frango, peru e pato são mais delicadas e pedem vinhos que não sobreponham seu sabor. Vinhos brancos com boa acidez ou tintos leves são ideais. Melhor Escolha: Chardonnay, Pinot Noir, Merlot Exemplo de Harmonização: Frango assado com Chardonnay – A riqueza do Chardonnay combina perfeitamente com a textura do frango assado. Harmonização com Frutos do Mar Vinhos para Frutos do Mar Os frutos do mar, como camarões, lagostas e peixes, combinam melhor com vinhos brancos leves e refrescantes q